ESPUMANTE SAPO DE OTRO POZO EXTRA BRUT
Su presencia es imponente caiga donde caiga. Aunque no sea bienvenido, no podrá pasar desapercibido. Su adrenalina es el riesgo, es la clave. Sapo de otro pozo, que le gusta jugar de visitante.
COSECHA: Temprana para bajo alcohol y alta acidez natural.
VINIFICACIÓN: Lotes de uva fermentado por separado y maduración con borras finas. Segunda fermentación en tanque y movimientos de lías para aumentar elegancia y complejidad. Método Charmat largo.
NOTAS DE CATA: Color amarillo dorado y perfecta presión de burbujas reflejadas en delgados hilillos que ascienden desde el fondo para impactar a primera vista. Aromas a frutos maduros, reforzados por la mineralidad típica del Chardonnay de donde emanan notas a flores blancas. En boca se perciben cítricos amalgamados con almendras tostadas y caramelo, su textura es crujiente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 °C – 10 °C.
