Sapo de Otro Pozo Blend de Tintas 3x750ml

SAPO DE OTRO POZO BLEND DE TINTAS

Su presencia es imponente caiga donde caiga. Aunque no sea bienvenido, no podrá pasar desapercibido. Su adrenalina es el riesgo, es la clave. Sapo de otro pozo, que le gusta jugar de visitante.

VARIETAL: 60% Malbec, 20% Syrah, 20% Cabernet Franc.

ÁREA: Valle de Uco, Mendoza / Altura: 1400 msnm.

COSECHA: Cosecha temprana, manual en cajas de 15 kg. Cada cuartel se cosecha en diferentes etapas, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferenciados en cada caso.

VINIFICACIÓN: Se vinifica, en parte, en vasijas de hormigón con forma de huevo, en toneles de roble de 1000 litros de capacidad, microvinificaciones en pequeñas vasijas y barricas de 225 litros. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas provenientes de cada viñedo, a temperatura de cava. Los trabajos de extracción son realizados suavemente con pisón. Cada uno de los componentes de este blend aportan al vino características únicas que lo potencian en todos sus aspectos. Los Malbec de altura otorgan gran expresión aromática, acompañados por un toque característico del syrah y la típica estructura y frescura del Cabernet Franc. El 50% del vino fue criado durante 14 meses en barricas de primer uso de roble francés.

NOTAS DE CATA: Color rojo intenso. En nariz, aromas ahumados y especiados de influencia del roble, combinados con notas de hierbas aromáticas, bayas silvestres y flores. En boca es redondo con gran acidez y taninos redondos.

MARIDAJE: Buen compañero de carnes asadas, especiadas y ahumadas. Pastas con salsa roja y hongos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 °C – 18 °C.