Tonel 46 Private Selection Chardonnay 6x750ml
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Tonel 46 Private Selection Chardonnay 6x750ml

$54.000,00

24 cuotas de $6.769,13

Vino es cultura, tradición e historia. 46 toneles son los que se encontraban en Bodega Toneles en 2002, cuando la familia Millán llega por primera vez y deciden utilizarlos como estandarte para su línea Private Selection.

VARIETAL: 100% Chardonnay.

ÁREA: 
70% Chardonnay - Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza / Altura: 1250 msnm.
30% Chardonnay - Los Árboles, Valle de Uco Mendoza / Altura: 1400 msnm.

COSECHA: Manual en cajas de 12 kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad.

VINIFICACIÓN: Cada componente de este chardonnay es elaborado por separado debido a que cada “terroir” requiere de un momento diferente de cosecha. Ambos vinos tienen el mismo método de elaboración. 100% fermentación con levaduras indígenas. Elaboración tradicional en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días a bajas temperaturas, 15 ºC. 100% fermentación maloláctica. El 60% del volumen se añeja por un periodo de 6 meses en barricas de roble francés. Entonces nuestro enólogo elige entre las mejores barricas para crear este vino.

NOTAS DE CATA: Denota aromas de piña, frutas tropicales y duraznos. De cuerpo medio y gran frescura que lo hace muy agradable y fácil de beber. Limpio, con notas de roble sutilmente integradas, alcohol moderado y acidez notable que lo hacen muy apto para la comida.

MARIDAJE: Salmón y pescados grasos en general, mariscos, ostras, carne de aves asadas, también se marida con una amplia variedad de quesos. 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 ºC – 12 ºC.