Abrasado Terroir Selection Cabernet Sauvignon 6x750ml

$19.800,00

24 cuotas de $3.477,87

El ASADO es Argentina es símbolo de amistad. La carne y el vino unen a una comunidad de amigos que se juntan a celebrar. El ABRAZO es una parte fundamental de esta ceremonia en la que asador e invitados comparten las horas preparando el fuego y poniendo la carne en las BRASAS. 

VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon.

ÁREA: Mendoza, Argentina.

COSECHA: Manual en bines plásticos haciendo una primer selección de racimos en finca y realizando un rápido traslado desde la finca a la bodega para evitar pérdida entre la cosecha y la vinificación. 

VINIFICACIÓN: Método de elaboración tradicional en vasijas de hormigón. Maceración pre fermentativa a 10 ºC durante 48 horas. Fermentación con trabajos de extracción moderados, lográndose un vino fresco, frutado y de estructura media. Seguimiento intensivo del proceso de fermentación mediante degustaciones periódicas para elegir el trabajo a realizar en el momento adecuado. 40% del vino madura 6 meses en barricas de roble Francés y Americano usadas. El vino obtenido es muy frutado, complejo de estructura media. 

NOTAS DE CATA: De color rojo intenso, frutado y especiado con toques de menta, propios de la variedad, combinados con notas de chocolate y especias. Untuoso, armonioso, con buena estructura y final persistente.

MARIDAJE: Carnes ahumadas y asadas, comida italiana: pizza, lasaña. Vegetales grillados. 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 ºC – 18 ºC.