Abrasado Historic Blends Cabernet Sauvignon-Malbec-Merlot 6x750ml

$25.800,00

24 cuotas de $3.812,17

El ASADO es Argentina es símbolo de amistad. La carne y el vino unen a una comunidad de amigos que se juntan a celebrar. El ABRAZO es una parte fundamental de esta ceremonia en la que asador e invitados comparten las horas preparando el fuego y poniendo la carne en las BRASAS. 

VARIETAL: 40% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec - 30% Merlot.

ÁREA: Mendoza, Argentina.

COSECHA: Manual en cajas de 12 kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega. Se descarta directamente en la finca los racimos que no cumplan con los requisitos de calidad y sanidad.

VINIFICACIÓN: 100% fermentación con levaduras indígenas Elaboración tradicional en vasijas de hormigón durante aproximadamente 20 días a temperaturas ente 24 ºC – 30 ºC. Cada una de las variedades realiza su fermentación pero separado. Los trabajos de extracción se realizan de manera manual y con una alta intensidad, lográndose vinos de gran estructura. Una vez finalizada las fermentaciones de cada varietal se procede a la realización de corte final que realizará la crianza. El 50% del volumen madura durante 8 meses en barricas de roble francés y americano usadas. Se obtiene un vino estructurado y equilibrado, de gran frescura y complejidad aromática.

NOTAS DE CATA: De color rojo profundo con tonos violáceos. Este vino presenta una mezcla de aromas a hierbas y diferentes frutos debido al blend de variedades y al aporte del roble francés y americano. La proporción de las variedades está dada por la búsqueda de la estructura aportada por el cabernet, el volumen y la intensidad del Malbec y la frescura y elegancia del Merlot. Entre las notas a destacar podemos mencionar té negro, frutos rojos, especias, pimiento, ahumados y cuero. 

MARIDAJE: Aves de caza, carnes rojas asadas, cordero, quesos duros estacionados especiados y semiduros. 

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 ºC – 18 ºC.